Da Redação
Natal é época de celebração, de juntar toda a família e também das receitas que só essa época proporciona. As irmãs Camila e Rafaela Camargo cresceram com muito amor pela cozinha e pelo doce. Isso fez com que as duas abrissem uma das lojas de maior sucesso em Curitiba, a Cookie Stories. Com duas unidades na capital paranaense, a dupla é referência em termos de inovação e qualidade.
O estabelecimento agora conta com uma receita exclusiva, que mistura duas paixões da infância de Camila e Rafaela, a Rabanada e o Chocotone, dando origem ao Rabatone. Confira o passo a passo abaixo e aproveite!
Rabatone
Ingredientes
· 4 fatias de Chocotone (4 cm de largura, cada fatia)
· Meia lata de leite condensado (197 gramas)
· 1 e ½ xícara de leite (360 ml)
· 2 ovos
· 1 colher de sobremesa de canela (10 gramas)
· ½ xícara de açúcar (82g)
· 1 Litro de Óleo (para fritura)
Modo de preparo
1. Separe três recipientes diferentes
2. No primeiro misture o leite condensado e o leite,
3. No segundo os ovos batidos,
4. Misture em um terceiro recipiente o açúcar e a canela e reserve.
5. Coloque óleo para esquentar em fogo baixo, enquanto você continua o preparo. (Dica: Coloque um palito de fósforo na panela do óleo. Assim que ele acender ele estará pronto. Mas fique atento ao fósforo, porque ele acende e apaga em um ou dois segundos.)
6. Corte o Chocotone em fatias e assim que o óleo estiver pronto passe na mistura do leite e depois no ovo batido.
7. Em seguida frite em óleo quente, até que estejam douradas. Retire os Rabatones logo após e coloque em um papel toalha para tirar o excesso de gordura.
8. Por último, passe as fatias no açúcar e canela e sirva ainda quentinho.
