Da Redação
Com Lusa
Quatro chefes de cozinha com distinções mundiais juntam-se no “jantar mais exclusivo do ano”, em Miami, em 01 de dezembro, que contará com vinho do Porto e pratos de uma marca centenária portuguesa.
A terceira edição do ‘Once Upon a Kitchen’ contará, este ano, com a participação de Mauro Colagreco (restaurante Mirazur, em Menton, França, em primeiro lugar na lista “World’s 50 Best” em 2019); Massimo Bottura (Osteria Francescana, em Modena, Itália, o melhor do mundo na mesma lista em 2016 e 2018); Alex Atala (D.O.M., em São Paulo, Brasil, o quarto melhor em 2012 e atualmente o “Melhor Restaurante Acqua Panna na América do Sul”), e Antonio Bachour, nomeado melhor ‘chef’ pasteleiro do mundo nos “The Best Chef Awards 2018”.
Segundo um comunicado da organização, o jantar, cujos preços variam entre 2.500 e 5.000 euros, vai decorrer no New World Center, concebido pelo arquiteto Frank Gehry, em Miami Beach, nos Estados Unidos.
Este ano, duas marcas portuguesas fazem parte da experiência: a colheita de 1997 de vinho do Porto da casa Niepoort “fará parte da criteriosa seleção de excelentes vinhos servidos durante o evento” e os convidados vão receber uma edição limitada de pratos personalizados da Vista Alegre com as assinaturas dos quatro ‘chefs’.
A marca centenária portuguesa é utilizada pelo brasileiro Alex Atala no seu restaurante em São Paulo.
“Estamos muito entusiasmados por contar com estas duas marcas portuguesas tão ‘premium’ na edição de 2019 da ‘Once Upon a Kitchen’ em Miami Beach”, afirmou Barnabas Carrega, co-fundador e diretor do GR8 Group, que organiza o jantar.
“Com este evento, criamos uma experiência inesquecível e memorável, dando aos comensais a oportunidade rara de se sentarem a poucos metros dos seus ídolos culinários e de degustarem as suas criações mais icónicas”, comentou o responsável.
Segundo a organização, os bilhetes estão quase esgotados, sendo que apenas existem alguns disponíveis nas categorias ‘Gold’ (2.500 euros), ‘Platinum’ (3.500 euros) e duas ‘Chef’s Table’ (5.000 euros).
Parte das receitas vão reverter para a fundação Food for Soul, instituição de caridade criada por Massimo Bottura que pretende promover a erradicação da fome com a união de cozinheiros de renome, que preparam refeições para quem precisa a partir de alimentos que seriam desperdiçados.
