Mundo Lusíada
Vai começar mais uma edição do Revelando São Paulo, um Festival da Cultura Paulista Tradicional, que neste ano acontece em novo local, o Parque Vila Guilherme.
De 10 a 19 de Setembro, o evento reúne representantes típicos de várias partes do estado de São Paulo para compor uma feira de miscigenação cultural. O Revelando traz gastronomia típica, danças tradicionais e artesanato diferenciado.
Entre os grupos participantes desta festa está os integrantes da Casa dos Açores de São Paulo, representando a comunidade portuguesa, e a tradicional Festa do Divino Espírito Santo, promovida por eles em todos os anos. Na culinária, o bolinho caipira, os bolos de milhos, o feijão tropeiro, a galinhada, os virados, a tainha assada e as moquecas são alguns dos exemplos dessa grande diversidade.
Nesta décima edição, o evento traz como tema "do Rio ao Oceano", com objetivo de mostrar a herança e identidade cultural oriundas de 200 municípios. Depois de anos no Parque da Água Branca, o Revelando acontece no novo cenário, próximo ao metrô Carandiru.
"Com as imigrações vários elementos foram incorporados à mesa paulista e permanecem entre nós conservando traços característicos resultantes da interação alimentar entre índios, negros e portugueses, tanto nos ingredientes como na forma de prepará-los.
A exemplo da mandioca presente nas festas interioranas e que se apresenta na forma de farinha de mesa, para acompanhando do feijão, montagem do pirão, tutu e caldos, tem-se a versatilidade da farinha oriunda de milho que origina o virado, o encapotado, broas e o cuzcuz. A doçaria teve forte influência portuguesa para criação doces – secos, cristalizados, em calda e compotas, em que são aplicadas grande diversidade de frutas aqui encontradas e que faz da mesa brasileira uma culinária singular e saborosa" divulga a organização.
SERVIÇODe 10 a 19 de setembro de 2010 Das 09h às 22hParque Vila Guilherme/Trote e Mart CenterAvenida Nadir Dias de Figueiredo s/n – Vila GuilhermeEntrada franca Acompanhe pelo twitter: http://twitter.com/revelandosp
